鮮度重視、朝引きの |
どこよりも新鮮な鶏肉、朝引きの新鮮な銘柄鶏を一本一本丁寧に串うちし、内臓の希少な部位まで余すことなく味わっていただけます。焼き鳥に使う塩もミネラルの多い沖縄の塩を使用し、火を入れ、すりこぎを使い、手間をかけた調味料を贅沢に使用しております。山椒、七味 は、香り高い日本三大七味の薬研堀を使用。卓上のお塩は、広島の藻塩使用。
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鮮度重視、朝引きの |
どこよりも新鮮な鶏肉、朝引きの新鮮な銘柄鶏を一本一本丁寧に串うちし、内臓の希少な部位まで余すことなく味わっていただけます。焼き鳥に使う塩もミネラルの多い沖縄の塩を使用し、火を入れ、すりこぎを使い、手間をかけた調味料を贅沢に使用しております。山椒、七味 は、香り高い日本三大七味の薬研堀を使用。卓上のお塩は、広島の藻塩使用。
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本来の葡萄の味わい、 |
当店では本来の自然な葡萄の味を楽しめる、ヴァンナチュールワインをご用意しております。作り手や時期によっても異なり、同じ味にならない、フレッシュなワイン。農薬を使わず育てた葡萄、酸化防止剤も極力使いません。ピュアなワインは体に良く、健康志向な方にも人気です。
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ご予約 |
TEL:03-6265-8911
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営業時間 平日17:00~24:00
土日祝日 16:00~24:00 定休日 不定休 |
※焼鳥なくなり次第、閉店する場合もございます。
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TEL:03-6265-8911
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営業時間 平日17:00~24:00
土日祝日 16:00~24:00 定休日 不定休 |
※焼鳥なくなり次第、閉店する場合もございます。
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年末年始の営業 |
年内は12月31日だけお休みをいただきます!
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東京都杉並区永福町にある「鳥雅」は、備長炭焼鳥店として知られています。ここでは、こだわりの空間で楽しむ焼鳥とワインが人気です。新鮮な食材と確かな技術で焼かれる焼鳥は絶品で、ワインとの相性も抜群です。店内は落ち着いた雰囲気で、至福のひとときを過ごすことができます。鳥雅は、美味しい焼鳥とワインを楽しみたい方にぜひおすすめしたいお店です。
2025年 10月 6日更新