鮮度重視、朝引きの |
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どこよりも新鮮な鶏肉、朝引きの新鮮な銘柄鶏を一本一本丁寧に串うちし、内臓の希少な部位まで余すことなく味わっていただけます。焼き鳥に使う塩もミネラルの多い沖縄の塩を使用し、火を入れ、すりこぎを使い、手間をかけた調味料を贅沢に使用しております。山椒、七味 は、香り高い日本三大七味の薬研堀を使用。卓上のお塩は、広島の藻塩使用。
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鮮度重視、朝引きの |
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どこよりも新鮮な鶏肉、朝引きの新鮮な銘柄鶏を一本一本丁寧に串うちし、内臓の希少な部位まで余すことなく味わっていただけます。焼き鳥に使う塩もミネラルの多い沖縄の塩を使用し、火を入れ、すりこぎを使い、手間をかけた調味料を贅沢に使用しております。山椒、七味 は、香り高い日本三大七味の薬研堀を使用。卓上のお塩は、広島の藻塩使用。
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本来の葡萄の味わい、 |
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当店では本来の自然な葡萄の味を楽しめる、ヴァンナチュールワインをご用意しております。作り手や時期によっても異なり、同じ味にならない、フレッシュなワイン。農薬を使わず育てた葡萄、酸化防止剤も極力使いません。ピュアなワインは体に良く、健康志向な方にも人気です。
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ご予約 |
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TEL:03-6265-8911
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営業時間 平日17:00~24:00
土日祝日 16:00~24:00 定休日 不定休 |
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※焼鳥なくなり次第、閉店する場合もございます。
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ご予約 |
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TEL:03-6265-8911
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営業時間 平日17:00~24:00
土日祝日 16:00~24:00 定休日 不定休 |
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※焼鳥なくなり次第、閉店する場合もございます。
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年末年始の営業 |
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年内は12月31日だけお休みをいただきます!
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東京都杉並区永福町にある「鳥雅」は、備長炭焼鳥店として知られています。ここは、こだわりの空間で楽しむ焼鳥とワインが評判です。厳選された新鮮な鶏肉を使用し、炭火で焼き上げた焼鳥は絶品です。さらに、豊富なワインリストもあり、料理との相性を楽しむことができます。鳥雅では、上質な料理と落ち着いた雰囲気が融合し、訪れるお客さんに至福のひとときを提供しています。
2025年 11月 20日更新